ஆரோக்கியமான வெஜ் ஆடு கால் சூப் | வீட்டில் ஆரோக்கியமான சூப் செய்முறை

ஆரோக்கியமான வெஜ் ஆடு கால் சூப் | வீட்டில் ஆரோக்கியமான சூப் செய்முறை / Veg Goat soup Recipe in tamil 

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், மூட்டு வலியை போக்கவும், உடல் எடையை குறைக்கவும், மேலும் பலவற்றிற்கும் உதவும் வெஜ் ஆட்டு காலில் இந்த சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது!

வெஜ் ஆடு கால் சூப் செய்முறை:

தேவையான பொருட்கள்:

ஆட்டு கால் கிழங்கு - 2 எண்கள்

இஞ்சி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்

கருப்பு மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்

இலவங்கப்பட்டை - 2 அங்குலம்

வளைகுடா இலை - 1 எண்

பூண்டு - 6 பல்

வெங்காயம் - 10 எண்கள்

கறிவேப்பிலை - 2 தளிர்கள்

தக்காளி (நறுக்கியது) - 2 எண்

மஞ்சள் தூள் - ¼ தேக்கரண்டி

கல் உப்பு - 2 டீஸ்பூன்

கொத்தமல்லி இலைகள் (நறுக்கியது) - 2 டீஸ்பூன்

தண்ணீர் - 1 லிட்டர்

சேவை செய்ய

கருப்பு/வெள்ளை மிளகுத்தூள்

கொத்தமல்லி இலைகள் (பொடியாக நறுக்கியது)

வழிமுறைகள்:

வெள்ளைக் கிழங்கு மட்டும் கிடைக்கும் வரை ஆட்டின் கால் கிழங்கின் வெளிப்புறத் தோலை வெட்டி சுத்தம் செய்யவும். அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில், இஞ்சி எண்ணெயை சூடாக்கி, முழு மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். 2 நிமிடம் வதக்கவும்.

கறிவேப்பிலை, தக்காளி, கல் உப்பு, கொத்தமல்லி இலை மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

நறுக்கிய கிழங்கு சேர்த்து கலக்கவும். தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் மூடி வைத்து சமைக்கவும். பரிமாறுவதற்கு சூப்பை வடிகட்டவும்.

ஒரு சிறிய கடாயில், மிளகுத்தூளை வறுக்கவும், பின்னர் அவற்றை நசுக்கவும். இதை சூப்புடன் கலந்து பரிமாறவும், நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

சமையல் குறிப்புகள்:

இந்த உணவு மூட்டு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இதில் பல மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது.

இது தமிழ்நாட்டில் உள்ள கொல்லிமலை மற்றும் ஏற்காட்டைப் பிறப்பிடமாகக் கொண்டது. இயற்கையாகவே மலைகளில் வளரும் இது விவசாயம் செய்ய முடியாது.

Tags: #ஆரோக்கியமான சூப், #சத்தான சூப் செய்முறை, #ஆட்டு கால் சூப், #வெஜ் ஆடு கால் சூப், #காய்கறி ஆடு கால் சூப் செய்முறை, #சத்தான ஆட்டு கால் சூப் செய்முறை, #வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சூப், #வீட்டில் ஆரோக்கியமான சூப் செய்முறை, #சூப் செய்வது எப்படி, #சத்தான சூப் செய்வது எப்படி

Ārōkkiyamāṉa vej āṭu kāl cūp | vīṭṭil ārōkkiyamāṉa cūp ceymuṟai

nōy etirppu caktiyai atikarikkavum, mūṭṭu valiyai pōkkavum, uṭal eṭaiyai kuṟaikkavum, mēlum palavaṟṟiṟkum utavum vej āṭu kāl eṉṟa kāykaṟiyil inta cūp tayārikkappaṭukiṟatu!